セロリは5ミリ幅くらいの斜め薄切りにする

竹輪は縦半分に切って、5ミリ幅の斜め薄切りにする

セロリと竹輪をフライパンで1分くらい炒める

フライパンにお酒をふり入れ、蒸し焼きにする

時間があれば、火が通ってから弱火にし、さらに2分くらい蒸し焼きにし、塩コショウを振って馴染ませたら出来上がり。