イートンメス

イートンメス-レシピのメイン写真

イートンメス

英国大使館 @cook_40103219

ウィリアム王子とヘンリー王子が学んだ名門イートン校で提供されたと言われる、英国の伝統的なデザート(英国大使館料理長）
このレシピの生い立ち
駐日英国大使館では英国の食文化を体験していただくキャンペーン「Food is GREAT:A Taste of Britain」を展開。Facebookでも情報を配信しています☆www.facebook.com/oishii.igirisu

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材料

4人分

イチゴ 200g
コーディアル大1
イチゴジャム小2
生クリーム 150cc
焼きメレンゲ 20g

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作り方

1
イチゴは食べやすい大きさに切ります。
2
切ったイチゴの半量をコーディアルと一緒に鍋に入れ、弱火で4～5分煮込みます。
3
煮込んだイチゴを火から下ろして、イチゴジャムを加えます。
4
6分立てした生クリームと残りのイチゴに、焼きメレンゲを崩しながら加えて混ぜます。
5
3）と4）を器に交互に盛り付け、仕上げにフレッシュ（分量外）のイチゴを飾ります。

コツ・ポイント

焼きメレンゲは大きめに崩すと食感をお楽しみいただけます。

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2016/03/21 05:43に公開

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このレシピのキーワード

イチゴイチゴジャム生クリーム

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