ヘルシー豆乳白パン
豆乳でフワフワ白パンです！！柔らかいので子供達もたくさん食べてくれます！全工程、写真付き
このレシピの生い立ち
長男が乳製品、卵アレルギーだったのでパンが食べれず…どうにかパンを食べさせたくて試行錯誤を繰り返して納得のいく豆乳白パンが出来ました！！作ってみてください。
ヘルシー豆乳白パン
豆乳でフワフワ白パンです！！柔らかいので子供達もたくさん食べてくれます！全工程、写真付き
このレシピの生い立ち
長男が乳製品、卵アレルギーだったのでパンが食べれず…どうにかパンを食べさせたくて試行錯誤を繰り返して納得のいく豆乳白パンが出来ました！！作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに材料を入れる。
バターは少し柔らかくしておく。
※注意※ドライイーストは砂糖の隣に！塩とは離すこと！！ -
- 2
豆乳は人肌に温めておく。（レンジで30秒ほどチン）
ドライイーストめがけて豆乳を入れる。 -
- 3
菜箸でぐるぐるします
-
- 4
まとまってきたら手でコネコネします！
-
- 5
このくらいまとまったらOK！！
-
- 6
ベトベトします。かなりベトベトしますが、必ずまとまります！
気になる方は打ち粉を少ししてください。 -
- 7
最初のボウルに入れてラップをかけて一次発酵します。
レンジで30分程度。 -
- 8
一次発酵終わりました！フィンガーテストします。生地が窪んで戻らなければOK!
-
- 9
7〜8個に分けて、空気を抜くように丸めます。
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- 10
固く絞った濡れ布巾を掛けて15分ベンチタイム
-
- 11
もう一度空気を抜くように丸めて、型に入れます。
型に入れなくてもそのまま焼いてもいいですよ！
そのまま二次発酵30分。 -
- 12
オーブンを180度に予熱スタート。
ここで私は粉をふりかけてます。
160度に下げて12分〜15分焼きます。 -
- 13
出来上がり！！
最後の最後に写真撮り忘れ(~_~;)
この写真は出来上がり写真と違いますm(._.)m -
- 14
全てホームベーカリーにおまかせしても美味しい食パンができます。早焼きの焼き色は淡いにして下さい！サンドウイッチにも最適！
- 15
2015.10.8
13～15個用の材料追加。
この分量で食パン焼けます！
コツ・ポイント
捏ねるとき、はじめはベトベトしますが、必ずまとまりますので頑張って捏ねてくださいね！
私は忙しいときは一次発酵までHBにお任せしてます！
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