ハマっちゃう‼︎鯖のカレー粉焼き！

ハマっちゃう‼︎鯖のカレー粉焼き！-レシピのメイン写真

ハマっちゃう‼︎鯖のカレー粉焼き！

りえちゃ〜ン @cook_40281681

鯖の臭みがなくなり、カレーと鯖って合いますね。鯖嫌いでも大丈夫かも？フライパンひとつで簡単にできるのも嬉しいです。
このレシピの生い立ち
鯖のカレーの天ぷらが主人の好物だったのですが、油は控えたいので、焼いてみたらこっちの方がさっぱりして美味しかった！

鯖の臭みがなくなり、カレーと鯖って合いますね。鯖嫌いでも大丈夫かも？フライパンひとつで簡単にできるのも嬉しいです。
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りえちゃ〜ン @cook_40281681

鯖の臭みがなくなり、カレーと鯖って合いますね。鯖嫌いでも大丈夫かも？フライパンひとつで簡単にできるのも嬉しいです。
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鯖のカレーの天ぷらが主人の好物だったのですが、油は控えたいので、焼いてみたらこっちの方がさっぱりして美味しかった！

鯖の臭みがなくなり、カレーと鯖って合いますね。鯖嫌いでも大丈夫かも？フライパンひとつで簡単にできるのも嬉しいです。
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材料

二枚おろしの鯖 1.5匹
☆カレー粉小1
☆小麦粉大3
☆塩コショウ適量
醤油適量
油適量

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作り方

1
鯖を2枚におろす。
2
それを2cm幅に切る。
3
☆を混ぜ合わせる。塩コショウは少々っというよりその3倍くらい。
4

鯖をその粉でまぶす。しっかり全体にいきわたるようにまぶす。
5

たっぷりの油で皮目から蓋をして焼く。焼けたら裏返して同じように焼く。
6

焼けたら、鍋肌にも着くように醤油を2回り回し入れ、全体にからませれば出来上がり！
7

いただく時に、醤油やレモン汁、すりおろしニンニクをお好みでつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

皮目を焼く時に、蓋をして焼いてます。そのほうが火が早く通るので、時短！

カレー粉や塩コショウはお好みで加減してください。

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りえちゃ〜ン

りえちゃ〜ン @cook_40281681

2014/11/18 09:17に公開

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サバカレー粉小麦粉

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