【副菜】簡単お手軽♪焼き芋ポタージュ
しめじーる @cook_40083977
バターで焼くから甘味も凝縮♪
ホクホク感も残るポタージュです。
ミキサー無くても作れます。
このレシピの生い立ち
さつま芋大好きな夫ですが、スイーツばかりでは太る･･･
という事で、食事にできるお芋レシピを考えました。
【副菜】簡単お手軽♪焼き芋ポタージュ
バターで焼くから甘味も凝縮♪
ホクホク感も残るポタージュです。
ミキサー無くても作れます。
このレシピの生い立ち
さつま芋大好きな夫ですが、スイーツばかりでは太る･･･
という事で、食事にできるお芋レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮を剥き、１ｃｍ幅に切り、水にさらす。
（ミキサーを使う場合は皮付きでもＯＫ！） - 2
鍋にバターを熱し、さつま芋を入れる。蓋をして、時々裏返しながら柔らかくなるまで中火～弱火で蒸し焼きにする。（※１）
- 3
木べらやお玉でさつま芋を潰し牛乳を２００ｃｃ程注ぐ。
- 4
ミキサーにかけて滑らかにし（※２）、鍋にペーストを戻し、チキンコンソメ・塩・残りの牛乳を加え温める。
- 5
器に注ぎ、黒ゴマを散らして完成♪
コツ・ポイント
※１ 焼き色がついても大丈夫です。
※２ ミキサーが無い方は省略してもＯＫです。
少ししっかりめに潰しておいて下さい。
牛乳を注いだあとは、弱火で混ぜながら温めて下さい。
吹きこぼれや焦げの原因になります。
冷めると少し固くなります。
つくれぽ
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