☆簡単☆なすのムニエル

Name: ☆簡単☆なすのムニエル
Yield: １〜２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス(大長ナス) １本; 小麦粉 適量; オリーブ油 大さじ２〜３

もぅ30年以上前から食べ続けて、夏に向かうと無性に食べたくなるナスのムニエル？！(と、呼ばせて！)生姜醤油でパクっと
このレシピの生い立ち
実家で夏野菜が沢山採れるようになると、よくお昼ご飯に出てきたナスのソテー！小麦粉を叩くだけなのにナスが生まれ変わります(^O^)簡単にできてしまうので、私は１人ランチでよく作ります(^o^)カリッとろっでやめられません♪

☆簡単☆なすのムニエル

MicomiroM @cook_40105766

静岡県

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材料

１〜２人分

ナス(大長ナス) １本
小麦粉適量
オリーブ油大さじ２〜３

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作り方

1

ナスを斜め１センチに切ります。
2

水に浸けて灰汁抜きしてもいいですが…すぐ焼いてしまうので、そのまま小麦粉を両面にはたきます
3

多目のオリーブ油でこんがり焼いたら完成！じっくり火を通すと、中とろっで外がカリッとになります(^o^)

コツ・ポイント

是非じっくり焼いてください(^^)コツはありません！生姜醤油はだし醤油が美味しいです！！

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つくれぽ

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MicomiroM @cook_40105766

2016/06/25 05:24に公開

静岡県

主人と高校生の娘、中学生の娘、義母の５人家族で、静岡の田舎に住んでいます。家庭菜園で野菜を作って、それを加工する事が好きでしたが、、、病気をして体調管理には一層気をつけるようになりました。身体にいいもの、美味しいものには目がありません(≧∀≦)美味しく食べることができることは幸せです♪毎日に感謝✨皆さんのレシピをいつも参考にさせてもらってます。(^-^)

このレシピのキーワード

ムニエルなす小麦粉

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