きゅうりは好みの厚さに輪切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1を振って軽くもみ、しばらく置きます。

乾燥わかめは袋の指示通りにもどし水けを絞ります。わかめが大きい場合は食べやすい大きさに切ります。

1のきゅうりの水けを手でぎゅっと絞ります。

ボウルに2と3、合わせ酢を入れてよく混ぜ合わせ表面にピタッとラップをはって味をなじませます。食べる直前まで時々混ぜます。

器に盛って出来上がりです。

同じように作れる酢のもののレシピです。すいかの皮の酢のもの（レシピID:20402942）。