Pastel crispy isi kentang, wortel dan daging giling
Pastel ini pertama kali saya bikin. Dulu dulu sih selalu ada mamah yg suka rajin bikin bikin cemilan, lha disini? Musti bikin sendiri neng! Resep pastry dari ci Amei, garingnya lembut. Resep fillingnya? Ci Sherly ngarang bebas boleh dong hahaha,, saya pake kentang, wortel dan daging giling, dikasih bumbu masala dan nutmeg. Karena ga ada rawit, saya sajiin pake cabe gede yang msh ijo, yg tumbuh di halaman rumah. Lebih enak kalo cabenya digoreng tiriskan dan taburi garem dikit, nyontek kedai gorengan disini. (Diiris dikit pas gorengnya ya to release air biar ga meletup). Selamat mencoba!
Pastel crispy isi kentang, wortel dan daging giling
Pastel ini pertama kali saya bikin. Dulu dulu sih selalu ada mamah yg suka rajin bikin bikin cemilan, lha disini? Musti bikin sendiri neng! Resep pastry dari ci Amei, garingnya lembut. Resep fillingnya? Ci Sherly ngarang bebas boleh dong hahaha,, saya pake kentang, wortel dan daging giling, dikasih bumbu masala dan nutmeg. Karena ga ada rawit, saya sajiin pake cabe gede yang msh ijo, yg tumbuh di halaman rumah. Lebih enak kalo cabenya digoreng tiriskan dan taburi garem dikit, nyontek kedai gorengan disini. (Diiris dikit pas gorengnya ya to release air biar ga meletup). Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat filling terlebih dahulu. Panaskan butter, tumis red onion/shallot hingga transparan, masukkan bawang putih, hingga harum.
- 2
Masukkan daging cincang, tumis hingga berubah warna, masukkan wortel dan kentang, aduk2 sebentar, masukkan air, tutup agar cepat masak dan lembut, masukkan bumbu (masala, pala bubuk), tambahkan garam dan lada, koreksi rasa.
- 3
Pastry: Panaskan margarin dan minyak. Masih panas2 masukkan dalam adonan yang berisi terigu, garam dan gula. Aduk aduk hingga rata
- 4
Masukkan air, aduk dan diamkan hingga 15 menit
- 5
Bagi adonan masing2 18 gr, bulatkan. Gilas tipis, beri isian, tutup tepinya dan dicubit.
- 6
Goreng dengan minyak yang dicampur sedikit margarin supaya hasil gorengan semakin crispy.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar