カボチャは４分の１にてからスプーンかフォークでワタをとる。

適当な大きさに切る。

皮は厚いと苦手なので、適度に剥ぐ。
お好きな方はそのままで。

鍋に油(分量外)を回し入れ鶏ミンチを炒める。

だいたい火が通ったら生姜を入れお肉に完全に火を通す。

次にカボチャを入れ全体に油がまわるように炒める。

油がカボチャに馴染んだら、調味料を。
水→酒→みりん→砂糖→醤油

蓋をして弱火でコトコト。
柔らかくなったら出来上がり。