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使い道沢山！簡単！基本のトマトソース
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使い道沢山！簡単！基本のトマトソース-レシピのメイン写真

使い道沢山！簡単！基本のトマトソース

ぶらっしゆ
ぶらっしゆ @cook_40055410

トマトの酸味、甘み、旨味を引きだしたシンプルなトマトソースです。小分け冷凍しておけば色々使えます！
このレシピの生い立ち
色々な料理に使えるようにと思い作りました^ ^

トマトの酸味、甘み、旨味を引きだしたシンプルなトマトソースです。小分け冷凍しておけば色々使えます！
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使い道沢山！簡単！基本のトマトソース

ぶらっしゆ
ぶらっしゆ @cook_40055410

トマトの酸味、甘み、旨味を引きだしたシンプルなトマトソースです。小分け冷凍しておけば色々使えます！
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材料

  • ニンニク(みじん切り) 1/2片
  • ピュアオリーブオイル 大さじ1
  • ローリエ 1枚
  • トマト缶 1缶
  • バジル 1枝
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    材料を用意する。
    写真は2倍量です。

    • 使い道沢山！簡単！基本のトマトソース作り方1写真
  2. 2

    ニンニクとピュアオリーブオイルを鍋に入れて弱火にかけ、ニンニクの香りを出す。

    • 使い道沢山！簡単！基本のトマトソース作り方2写真
  3. 3

    香りが出たらローリエを加える。

    • 使い道沢山！簡単！基本のトマトソース作り方3写真
  4. 4

    ニンニクが少し色づいたらトマト缶、塩・胡椒、バジルを加え10分程度煮込む。

    • 使い道沢山！簡単！基本のトマトソース作り方4写真
  5. 5

    完成！
    パスタやリゾット、ピザトーストなどにどうぞ！

    • 使い道沢山！簡単！基本のトマトソース作り方5写真

コツ・ポイント

トマト缶が持ってる水分だけを使用して作った方が味がぼやけないので、一切水を加えていません。

バジルはあったら入れるで大丈夫です^ ^

塩は入れすぎると他の料理に使うときに塩辛くなってしまうので注意して下さい。

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ぶらっしゆ
ぶらっしゆ @cook_40055410
2014/09/20 16:11に公開
調理師です。簡単に、美味しく、家族がハッピーになれるそんな料理を目指したいと思います！
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このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく

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