グラタン・ドフィノワ＊グリーンカレー風味
ルロワ・モワ @cook_40050337
フランス定番料理グラタンドフィノワを何とココナッツミルクとグリーンカレーペーストでちょっとアジアン仕上げにしてみました。
このレシピの生い立ち
PGTipsさんの美味な「แกงเขียวหวาน グリーンカレーID:18974369」をお試しし残ったココナッツミルク。何かに使っちゃわなくちゃ、思って急いで思いつき作成してみたら、仏旦那に大好評だったのでレシピupしてみました～。
グラタン・ドフィノワ＊グリーンカレー風味
フランス定番料理グラタンドフィノワを何とココナッツミルクとグリーンカレーペーストでちょっとアジアン仕上げにしてみました。
このレシピの生い立ち
PGTipsさんの美味な「แกงเขียวหวาน グリーンカレーID:18974369」をお試しし残ったココナッツミルク。何かに使っちゃわなくちゃ、思って急いで思いつき作成してみたら、仏旦那に大好評だったのでレシピupしてみました～。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200°で予熱開始。
- 2
じゃがいもは皮をむき、スライサーで薄くスライスし、にんにくと塩を混ぜて10分くらい軽くマリネする。
- 3
ココナッツミルク、豆乳、ナンプラーを混ぜる。味見して塩気が足らなければ少し足す。
- 4
少し深めの耐熱皿に、2の1/3量をしき、３の1/3量をかける。これをあともう2回ずつ繰り返す。
- 5
オーブンに入れ200°で20～25分くらい焼き、程よい焦げ目が付いたら出来上がりで～す。
コツ・ポイント
ナンプラーとカレーペーストに塩気があるので、しょっぱくならないように味付けしてください。それぞれのオーブンによって焼き加減を調節してください。焼き色がうまくつかなければ、最後に高温に上げて焼き色付けを。でもすぐ色づくので必ず見ててね～。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20174441
