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菊花かぶ-レシピのメイン写真

菊花かぶ

くみちょ~~
くみちょ~~ @cook_40123126

だし昆布がなかったので粉末だしで代用
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料理教室で習ったレシピをちょいアレンジ(*´◒`*)

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材料

8人分
  • かぶ 大1個または中2個
  • 柚子の皮 少々
  • 粉末昆布だし 小さじ1/2
  • A酢 大さじ6
  • A砂糖 大さじ4
  • A塩 少々
  • Aだし汁 大さじ3
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作り方

  1. 1

    かぶは皮をむいて菊花切りにし、一口大に切って塩水につける(塩分約3㌫)

  2. 2

    柚子の皮を薄くむいて細切りにする

  3. 3

    Aを混ぜ合わせる

  4. 4

    かぶがしんなりしたら、Aに漬け込み、柚子の皮もいれる

コツ・ポイント

半日くらいで十分味が付きます(*´∀`)作った当日にお重に入れられます♪

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くみちょ~~
くみちょ~~ @cook_40123126
2015/01/28 14:12に公開

このレシピのキーワード

かぶ ゆず

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