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牛肉とパクチーのサラダ
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牛肉とパクチーのサラダ-レシピのメイン写真

牛肉とパクチーのサラダ

aiaih
aiaih @cook_40053889

タイ料理屋さんのお気に入りメニューを我が家で再現。友人たちとの家呑みで出してみたら大好評であっという間になくなりました!
このレシピの生い立ち
よく行くタイ料理屋さんのパクチーサラダ。その美味しさに感動し、苦手だったパクチーが大好きになったほど。自宅でいつでも食べられるように再現しました。
我が家のお気に入りメニューです。友人との家呑みでも大好評でした。

タイ料理屋さんのお気に入りメニューを我が家で再現。友人たちとの家呑みで出してみたら大好評であっという間になくなりました!
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よく行くタイ料理屋さんのパクチーサラダ。その美味しさに感動し、苦手だったパクチーが大好きになったほど。自宅でいつでも食べられるように再現しました。
我が家のお気に入りメニューです。友人との家呑みでも大好評でした。

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aiaih
aiaih @cook_40053889

タイ料理屋さんのお気に入りメニューを我が家で再現。友人たちとの家呑みで出してみたら大好評であっという間になくなりました!
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よく行くタイ料理屋さんのパクチーサラダ。その美味しさに感動し、苦手だったパクチーが大好きになったほど。自宅でいつでも食べられるように再現しました。
我が家のお気に入りメニューです。友人との家呑みでも大好評でした。

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材料

  • パクチー 1袋
  • きゅうり 1本
  • 紫玉ねぎ 1/2個
  • 牛肉 300g
  • 下味用
  • ナンプラー 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • ドレッシング
  • スイートチリソース 大さじ1
  • ナンプラー 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 生姜のみじん切り 少々
  • ※スイートチリソースが無ければ、砂糖、お湯、醤油、レモン汁、にんにく、唐辛子などを合わせてください -
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすく切り、下味のナンプラー、醤油、砂糖、にんにくを揉み込んでおく。

  2. 2

    パクチーは洗ってざく切り、きゅうりは細切り、紫玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

    薄く油をひいたフライパンで牛肉を炒め、ボウルに取り出して紫玉ねぎとドレッシングを合わせる。

  4. 4

    パクチーときゅうりも加え、全体を和えて出来上がり。

コツ・ポイント

ドレッシングはこの材料にとらわれず、
・市販の醤油ベースのドレッシング+ナンプラー+レモン汁
・砂糖+お湯+ナンプラー+レモン汁+一味唐辛子+にんにく
など、適当に合わせてもだいたい美味しくできます◎

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aiaih
aiaih @cook_40053889
2015/02/22 12:02に公開
4歳と2歳の男子育児に奮闘中!子供の寝ている間に料理に没頭する時間が好きです。2年前に炊飯器を捨て、毎日ストウブで炊飯するようになりました。
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このレシピのキーワード

サラダ 牛肉 キュウリ レッドオニオン にんにく コリアンダー トウガラシ しょうが

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