ベーコンは5mm～1cm角に切って、フライパンで軽く焼き目がつくまで炒めておきます。

つけ汁は、豆乳・麺つゆ・醤油・酢をよく混ぜます。味を見て適宜、麺つゆで濃さを調節してください。

１にラー油・すりごまを入れ、軽く合わせる程度に混ぜます。あとは、冷蔵庫でよく冷やしておきます。

中華めんは表示通りの時間で茹で、流水でよく洗ったら、氷水で〆ておきます。

つけ汁に万能ねぎを乗せます。

ベーコンは食べるときにお好みで、つけ汁に入れてください。