鍋に油（分量外）を熱し、鶏肉の皮を下にし焦げ目をつける。一旦取り出しておく。

必要なら油を足し、にんにく→玉ねぎ→人参→椎茸の順で炒める。

鶏肉とイチジクを加え、水～ケチャップを入れ、具材が柔らかくなるまで煮込んだら完成♪

圧力鍋なら、加圧時間５分、その後味を見ながら、トロミが付くまで少し煮込んでください。