トウモロコシを茹でて、芯と実を包丁で切り分ける。

中火の鍋に牛乳とコンソメキューブ・塩・①のトウモロコシの芯を入れ、沸騰したら火を止めて芯を取り出す。

②にトウモロコシ(実)を入れてハンドミキサーで撹拌し、ザルで裏ごしし、粗熱を取ってからタッパーに入れて、冷蔵庫で冷やす。

器に注ぎ入れ、乾燥パセリを散らしたら出来上がり。