桃缶薔薇でフルーツロールケーキ♪
フルーツロールケーキトッピングに桃缶薔薇をトッピングするだけでお洒落なケーキに大変身✨ケーキ以外にも色んなシーンでぜひ♪
このレシピの生い立ち
職場同僚ご家族のBDケーキを頼まれ、事情あり缶詰しか果物が食べれないため、桃の薔薇をトッピングしたら喜んで頂けるのではと思ったため。
フルーツロールケーキでこれと思うレシピがなく、自分好みのフルーツロールケーキを作りたかったため♪笑
[ロールケーキ]ko～koさんレシピID18267703参照
桃缶薔薇でフルーツロールケーキ♪
フルーツロールケーキトッピングに桃缶薔薇をトッピングするだけでお洒落なケーキに大変身✨ケーキ以外にも色んなシーンでぜひ♪
このレシピの生い立ち
職場同僚ご家族のBDケーキを頼まれ、事情あり缶詰しか果物が食べれないため、桃の薔薇をトッピングしたら喜んで頂けるのではと思ったため。
フルーツロールケーキでこれと思うレシピがなく、自分好みのフルーツロールケーキを作りたかったため♪笑
[ロールケーキ]ko～koさんレシピID18267703参照
アプリでひらく作り方
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ロールケーキはko~koさんID18267703参考に作らせて頂きました✨いつも素敵レシピを有難うございます♡
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我が家は25×25cmの型の為卵はMサイズ4個でちょうどよいです（他ko～koさんレシピ分量通り）
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我が家ロールケーキ型は数年前ダ○ソーで756円で購入しました。浅めの為クッキングシート四隅をホチキス止めし固定します
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ko～koさんRp手順通りに焼けばうまく焼けますこの型だと180度12～13分でOK。焼き上がり空気抜きしたら表面が…笑
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焼き上がり表面はラップして焼き色剥がし、ひっくり返して生地底側クッキングシート剥がすと綺麗なケーキ表面側ができました！
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巻き始め手前側はクリーム多目にし（蒲鉾のように盛ります）一口大に切った桃缶のせます（桃はザルで水切りし水分拭き取って…）
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手前クリームと桃をぐっと巻き込むようにして巻きます。6でちょっと具が多くはみ出たので余分な分はスプーンでよけて巻きました
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7でロールケーキ巻く時にその下にもう一枚クッキングシートしいておき、巻き終わったら下のクッキングシートで巻いて冷蔵庫へ
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ケーキ冷やしている間に桃の薔薇作りをします。桃はザルに入れて水気切っておきます（工程6で薔薇用に黄白1つずつとっておく）
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桃を果物ナイフでなるべく薄く（1mm位）切る。厚みがあると巻きづらくなります…
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薔薇の芯部分は、工程11左上の細目の桃をくるんと楊子や手で巻きます
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あとは小さめ～大きめという順に楊子を使って張り付けていきます。やりづらいけど頑張って！酢大根RpID18158968参考に
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半切り桃1個で、黄色、白色薔薇2つずつできました♪
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[ナパージュ]ゼラチンを水でふやかす。桃缶シロップを600w30秒程加熱しゼラチンに混ぜ刷毛でそっと薔薇に塗り冷蔵庫へ
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薔薇を冷やしている間に（30分以上）トッピング用生クリームを準備。ピンと角が立つまで（9分立て位）ミキサーで泡立てます
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モンブラン用口金で生クリームを絞り、冷蔵庫で固まった桃薔薇、ミント、生クルミダイスなどトッピングして完成♪
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カットしてもとっても可愛いです❤ケーキ以外にもプリン、ゼリー、タルトなどにも可愛いと思います♪ぜひ挑戦してみて下さい✨
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此方は職場同僚ご家族のBDケーキに頼まれて作りました✨とっても喜んで頂け、ko～koさんの素敵なレシピに感謝いたします❤
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なつき☆ミさんフルーツ寒天に桃缶薔薇を入れてみました♪ちょっと見えづらいですが汗、ちょこんと薔薇も可愛いですね❤笑
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レシピでは生クリーム総量250mlですが今回中身&トッピング生クリーム200mlで使いきれました！適宜調整して下さいね
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※2021/8/12久々作♪生クリーム200mlを固めに混ぜそこからトッピング分50g取りトピしてもちょうどよかったです
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※その際取り分けた生クリームはトッピングするまで冷蔵庫で待機して下さいね♡←乾燥しないようラップする又は絞り袋に入れて…
コツ・ポイント
※薔薇を作る際なるべく薄く切ること。シロップ水分を切っておくこと。細かい作業なので根気がいります！笑。薔薇4つ分で作業1時間位（それ以上）かかるため、時間あるときに余裕を持って作る
※ロールケーキは冷蔵庫で最低2時間冷してからトッピングを
つくれぽ
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