柚子胡椒唐揚げ

柚子胡椒唐揚げ-レシピのメイン写真

柚子胡椒唐揚げ

あひるの娘 @cook_40133675

冷蔵庫に柚子胡椒余ってませんか？
見た目は普通の唐揚げ。お肉を漬け込む際に柚子胡椒をプラスしました。おつまみお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
残ってる柚子胡椒の使い道を考えていて、雑誌からヒントをもらいました。

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見た目は普通の唐揚げ。お肉を漬け込む際に柚子胡椒をプラスしました。おつまみお弁当にも◎
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見た目は普通の唐揚げ。お肉を漬け込む際に柚子胡椒をプラスしました。おつまみお弁当にも◎
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見た目は普通の唐揚げ。お肉を漬け込む際に柚子胡椒をプラスしました。おつまみお弁当にも◎
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材料

2人分

鶏もも肉 300g
※下味※
★柚子胡椒大さじ1/2〜１・お好みで漬け込み後プラスα好きな量
★濃口醤油大さじ１
★薄口醤油大さじ1/2
卵 1/2個
※衣※
☆コンスターチ大さじ３
☆片栗粉大さじ3
揚げ油適量

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作り方

1

鶏もも肉をひと口に切る
2

保存袋orボールに鶏もも肉と★を入れて良く揉み込む
卵も入れて良く揉み込む
3

冷蔵庫で10分〜置く
(置きすぎると柚子胡椒の風味が落ちるので注意です)
4

鶏もも肉の汁気を軽〜く拭き取る
＊軽〜く拭き取った後に柚子胡椒をプラスα足すのも◎
【お好きな量】
5

別の袋orボールに☆を混ぜ合わせて汁気を拭き取った鶏もも肉を入れてまんべんなく☆を付ける
6

中温の油(180℃)で約3分揚げる
取り出して３分置く
7

高温(200℃)にしてカラッと１分揚げる
8
出来上がりです

コツ・ポイント

下味をつける際、置きすぎに注意して下さい。柚子胡椒の風味が弱くなります。

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あひるの娘 @cook_40133675

2019/09/23 14:32に公開

“ˢᵀᴬᴿᵀ❋₂₀₁₁⁎₀₂⁎₀₁ ”皆様のレシピに助けらながら“ｽﾛｰᶜᴼᴼᴷ・つくれぽ”中心ですが宜しくお願いします♪ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃** *ᗦ↞◃**

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