ステーキ肉は焼く前に室温に戻しておきます。ブラックペッパーを振っておきます。細かい筋は切っておきます。

フライパンに牛脂を引きニンニクを軽く炒めて香り付けをします。強火で肉の両面を2分ほど焼きます。

副菜と一緒に皿に盛り付けて完成です。お好みのお味でどうぞ。

付け合わせはジャガイモは蒸し、ニンジン、カボチャ、ピーマン、赤パプリカを素焼きしました。