まずは、タルト台作りから。型には、バターを塗り、強力粉をはたいておきます。

ボウルにバターを入れて、クリーム状に柔らかくして、そこに砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで、よく混ぜます。

そこに、常温に戻した溶き卵を3回に分けて加えて、その都度よく混ぜます。

ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。

これを、ひとつにまとめて、ラップに包んで、冷蔵庫で30分くらい休ませ、3mm～5mmに伸ばします。

生地は、型に乗せて、ラップできっちりと押さえて、いらないはみだした生地をカットしておきます。

生地は、フォークで穴を開けてから、冷蔵庫で30分ほど休ませ180℃に温めたオーブンで約15分焼き、出来上がりです。

カスタードはこちらのレシピを参考に作ってみて下さい。
レシピID : 20227488

デコレーションします。生クリームに砂糖を加えて、8分立てにして、お好みの口金をつけた絞り袋に入れておきます。

タルト台にカスタードクリームを入れて、上に生クリームを絞って苺を飾ります。

ミニカップゼリーをレンジで溶かしたら、ハケで苺に優しく塗り、出来上がりです。