砂糖100ｇを加えてざっと混ぜ、ラップをふんわりとかけたら電子レンジ600Wで10分加熱します。

リンゴから水分がでてきますが、そのまま完全に冷まします。

別のボウルに卵をときほぐし、③をザルでこして液体だけを卵と一緒に混ぜます。

ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜます。全体がなじんだらリンゴとサツマイモを加えてさっくり混ぜます。

オーブンシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し込み、180℃で40分焼きます。竹串をさして何もついてこなければ完成！

焼きあがったら型から出して網にのせて冷まします。