フライパンにオリーブオイル、にんにく、温まったらひき肉、玉ねぎを入れて炒める。

塩、ブラックペッパー、クミン、鷹の爪を入れてしっかり炒める、

火が通ったらトマト缶、砂糖、ローレルを入れて煮込む。

サラダ豆を入れる。味を見て塩コショウでお好みの味に。

生地（トルティーヤ）で巻いたら完成。お好みでチーズやレタスと一緒に。