ふぅチャンプルー
シンプルな味付けでご飯に合います。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
沖縄で食べたふぅチャンプルーをまた食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お麩を水に浸けて戻しておく。
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- 2
ニラを5cm幅に切ってもやしと一緒に洗っておく
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- 3
人参を千切りにする。
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- 4
スパムを食べやすい大きさに切る。
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- 5
水で戻したお麩を1cm幅に切り、よく絞っておく。
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- 6
絞ったお麩を卵液に浸して2〜3分おく。
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- 7
油を大目にとったフライパンをよく熱し、卵液と一緒にお麩を入れる。
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- 8
全体に焼き目がついたら火からおろしておく。
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- 9
別のフライパンに油をとり、スパムを炒める。
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- 10
スパムに焼き色が付いたら人参を入れて炒める。
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- 11
人参に火が通ったらニラ、もやしを加えて炒める。塩コショウで味を調える。
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- 12
もやしに火が通ったらお麩を加えて、醤油をひと回しかける。
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- 13
炒め合わせたら完成。
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コツ・ポイント
スパムの代わりに豚肉を使ったり、さつま揚げを使っても美味しいです。
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