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とろろ大葉のとん平焼き
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とろろ大葉のとん平焼き-レシピのメイン写真

とろろ大葉のとん平焼き

spicemagic
spicemagic @cook_40103058

とん平焼きの発症は大阪♪
モチモチの長芋生地と大葉の香りがとても美味しいですヨ。
酒の肴にも♪
このレシピの生い立ち
特に無し。
関西の家庭料理の一つです。

とん平焼きの発症は大阪♪
モチモチの長芋生地と大葉の香りがとても美味しいですヨ。
酒の肴にも♪
このレシピの生い立ち
特に無し。
関西の家庭料理の一つです。

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とろろ大葉のとん平焼き

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spicemagic @cook_40103058

とん平焼きの発症は大阪♪
モチモチの長芋生地と大葉の香りがとても美味しいですヨ。
酒の肴にも♪
このレシピの生い立ち
特に無し。
関西の家庭料理の一つです。

とん平焼きの発症は大阪♪
モチモチの長芋生地と大葉の香りがとても美味しいですヨ。
酒の肴にも♪
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関西の家庭料理の一つです。

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材料

１枚分
  1. 豚バラ肉(２～３等分に切る) １～２枚
  2. 大葉 ５～６枚
  3. 卵 １個
  4. 生地
  5. ●水 大さじ2
  6. ●小麦粉 大さじ1〜2
  7. ◎長芋（太さによって異なる） ５～８cm
  8. ◎塩　胡椒　顆粒だし 適量
  9. サラダ油　塩胡椒　青海苔粉　鰹粉　お好み焼きソース
  10. 酢水
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて酢水に浸けたらすりおろす。
    生地を作る。●を溶いたら◎を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    よく熱した鉄板に１を広げる。

    • とろろ大葉のとん平焼き作り方2写真
  3. 3

    すぐに大葉、豚肉をのせ、軽く溶いた卵を広げる｡ ＊溶かずに乗せてもOK。じっくりと焼く｡

    • とろろ大葉のとん平焼き作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して片面も焼く。
    ソース,青海苔,鰹粉を振りかける。

    • とろろ大葉のとん平焼き作り方4写真

コツ・ポイント

粘りの強い芋を使用した時は●は不要です。

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spicemagic
spicemagic @cook_40103058
2018/01/26 13:04に公開
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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