なすのごちそうラタトゥイユポーク

なすのごちそうラタトゥイユポーク-レシピのメイン写真

なすのごちそうラタトゥイユポーク

デルモンテ @cook_40123513

野菜をたっぷりと煮込んだ“ラタトゥイユ”に、お肉を組み合わせて、ドーンとボリュームたっぷりの主菜に仕上げました。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷりと煮込んだ“ラタトゥイユ”。ボリュームたっぷりに仕上がるように考えてみました！

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デルモンテ @cook_40123513

野菜をたっぷりと煮込んだ“ラタトゥイユ”に、お肉を組み合わせて、ドーンとボリュームたっぷりの主菜に仕上げました。
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材料

4 人分

豚肩ロース薄切り肉（5mm厚さ） 300g
塩小さじ1/2
こしょう少々
薄力粉適量
なす 2本
玉ねぎ 1/4個(50g)
ピーマン 1個
サラダ油大さじ2
【Ａ】ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ基本の完熟トマトソース 1袋
【Ａ】塩小さじ1/2
【Ａ】こしょう少々

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作り方

1
デルモンテ
「基本の完熟
トマトソース」
を使って作ります。
2
なすは輪切りに、玉ねぎとピーマンは1cm角に切る。
3
豚肉は塩、こしょうで下味をし、薄力粉を薄くまぶす。
4
フライパンにサラダ油を大さじ1熱して③を焼き、一旦取り出しておく。
5
同じフライパンにサラダ油を大さじ1加え、野菜を炒める。
6
【Ａ】を加えて5分ほど煮、④の豚肉を戻し入れて絡める。
7
完成！

コツ・ポイント

「ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ基本の完熟トマトソース」なら、さっと煮るだけでコクのある味わいに仕上がるので、お肉もやわらか。

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デルモンテ @cook_40123513

2015/02/20 04:52に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユなすトマトピーマン薄力粉豚肩ロース肉玉ねぎ

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