白菜、ねぎは適当な大きさに切り、えのきは食べやすいようにさいておく。

フライパンに油をいれ、白菜の芯をしんなりするまで炒め、葉の部分、ねぎを投入してさらに炒める。

２．に豚肉をいれ、完全に火が通るまで炒める。

調味料（上記材料の○で表したもの）を３．のフライパンいれ、全体に味が絡まるまで炒める。