洋食屋のハンバーグステーキ！
小生さん @cook_40055872
別になんてこないステレオタイプのハンバーグです。お好みでチーズをのせたり目玉焼きを乗せたりして下さい。
このレシピの生い立ち
リクエストがあって作りました。
洋食屋のハンバーグステーキ！
別になんてこないステレオタイプのハンバーグです。お好みでチーズをのせたり目玉焼きを乗せたりして下さい。
このレシピの生い立ち
リクエストがあって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを炒める。
焦がさないように。キツネ色になるまで。こねるまでよく冷やす。 - 2
挽肉に塩を振りよく粘りが出るまで混ぜる。その後ソース以外の全ての材料を入れこねる。この時挽肉をよく冷やして置くと良い。
-
- 3
整形して焼く。真ん中はくぼましておく。フライパンに油をしき皿の上に乗せる方を下にする。
-
- 4
途中、ひっくり返して氷を入れて蓋をする。頃合いを見てひっくり返して軽く楊枝で刺して透明な肉汁が出たらgood
- 5
残った肉汁と全てのソースの材料を入れて一煮立ちさせると完成！
- 6
お好みの付け合わせを添えて完成！
-
コツ・ポイント
肉を冷やしておくとこねた時、肉が結着して焼くと肉に弾力が出てより美味しくいただけます。是非お試しください^_^
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