簡単すぎ！鮭とほうれん草のグラタン
いとしのイギリス @cook_40050231
鮭とエビ、ほうれん草もすべて生のまま耐熱皿へポン！ホワイトソースも最初に混ぜてから煮詰めるだけでなのにこの味＾＾
このレシピの生い立ち
アメブロの「いとしのイギリス」2020/11/26のブログを見ていただくとうれしいです！ぜひ読んで下さい。
簡単すぎ！鮭とほうれん草のグラタン
鮭とエビ、ほうれん草もすべて生のまま耐熱皿へポン！ホワイトソースも最初に混ぜてから煮詰めるだけでなのにこの味＾＾
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アプリでひらく作り方
- 1
鮭は骨と皮をはずし、食べやすい大きさに切る。エビは殻をむき背わたを取り、それらに塩こしょうする
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- 2
ボールなどに小麦粉（40ｇは約大さじ５）と牛乳を入れ、泡だて器でだまがなくなるまで混ぜ、ザルなどでこしながら鍋に入れる
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- 3
その鍋を中火にかけてバターを加え、焦げないようにかき混ぜながら煮詰める。(５分もかかりません)
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- 4
好きな具合にトロミが付いてたらざくざく切ったほうれん草を投入。ほうれん草がある程度柔らかくなったら、味をみて塩コショウ
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- 5
数分でしなっとかさが減ります
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- 6
耐熱皿に鮭、エビを並べて上からホワイトソースをかけ、好みでとろけるチーズものせても
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- 7
170度に予熱したオーブンで、鮭とエビに火がとおって焼き色が付くまで、約15分から20分焼く
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- 8
あまり高温で焼くと鮭とエビに火が通る前に上だけ焦げるので気をつけてください＾＾
コツ・ポイント
※エビはブラックタイガーぐらいの大きさで、冷凍でOK。
※ほうれん草ですが、ボールに一杯（約120グラム）ぐらい入れますが、倍近く入れても加熱するとカサが減るので、お好きな方はたっぷりと。
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