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あじのさんが焼き♩千葉の郷土料理
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あじのさんが焼き♩千葉の郷土料理-レシピのメイン写真

あじのさんが焼き♩千葉の郷土料理

hosshy⁂
hosshy⁂ @cook_40094237

千葉の美味しい郷土料理♩
このレシピの生い立ち
千葉出身なので、小さい時食べたなあと懐かしくなり☆アジが安い日に^_^
三枚おろしまでは大概どこのスーパーでもしてくれます☆面倒くさがりやなので、小骨と皮とりは結構面倒だけど美味しいから頑張る笑

千葉の美味しい郷土料理♩
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千葉出身なので、小さい時食べたなあと懐かしくなり☆アジが安い日に^_^
三枚おろしまでは大概どこのスーパーでもしてくれます☆面倒くさがりやなので、小骨と皮とりは結構面倒だけど美味しいから頑張る笑

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あじのさんが焼き♩千葉の郷土料理

hosshy⁂
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千葉の美味しい郷土料理♩
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千葉出身なので、小さい時食べたなあと懐かしくなり☆アジが安い日に^_^
三枚おろしまでは大概どこのスーパーでもしてくれます☆面倒くさがりやなので、小骨と皮とりは結構面倒だけど美味しいから頑張る笑

千葉の美味しい郷土料理♩
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千葉出身なので、小さい時食べたなあと懐かしくなり☆アジが安い日に^_^
三枚おろしまでは大概どこのスーパーでもしてくれます☆面倒くさがりやなので、小骨と皮とりは結構面倒だけど美味しいから頑張る笑

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材料

2人分
  1. あじ 2尾
  2. ネギ 1/4本
  3. ミョウガ 1/2
  4. 小口ネギ 大2
  5. 生姜 1片
  6. 味噌(濃い味好きな方は大1) 大1/2〜大1
  7. 油 大1
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作り方

  1. 1

    あじを三枚おろし、小骨をとり、皮をひきます。
    粗くたたいておきます。

  2. 2

    ネギ、ミョウガ、小口ネギ、生姜をみじん切りにしておきます。

    • あじのさんが焼き♩千葉の郷土料理作り方2写真
  3. 3

    あじとみじん切りにした薬味、味噌を合わせて全体混ざるようにたたいていきます。

    • あじのさんが焼き♩千葉の郷土料理作り方3写真
  4. 4

    大葉の上にとり成型して、もう一枚の大葉をかさねます☆
    熱したフライパンに大1の油をひき、両面焼いていきます。

    • あじのさんが焼き♩千葉の郷土料理作り方4写真

コツ・ポイント

味噌は入れすぎず、大1/2がおすすめです☆薬味はお好みの量で☆

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hosshy⁂
hosshy⁂ @cook_40094237
2018/02/22 14:28に公開
食がヨガにも繋がっているため身体の中を綺麗にしようと雑食で勉強し始めました♩調味料、素材にこだわります^ ^より自然なものを〜♩ゆるーく、楽しんで、レシピ載せていきたいと思います♩
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