キクラゲをたっぷりのぬるま湯で20～30分ほど戻す。
もどったらゴシゴシ洗って、一口大にカットしておく。

フライパンに油と卵を入れクレープ状に焼いてから一口大に菜箸などでカットして取り出しておく。

同じフライパンに油、ニンニク、豚肉を入れ、火が通ったら長ネギ、キクラゲを入れしょうゆを入れる。

味が混ざったら、焼いた卵を入れざっと混ぜる。
味を見て、塩と胡椒で整える。