ほうれん草はサッと洗って食べやすい大きさに。
しめじは石づきをとってほぐしておきます。
鶏モモ肉も一口大に切って準備完了

パスタは茹で時間より1分程少なめに茹でる。

軽く油をひいたフライパンで鶏モモ肉を焼く。全面に焼き色がついたらお酒を入れ蓋して蒸し焼き。

2分くらいで蓋をとりしめじとほうれん草、醤油、バターニンニクを入れてしめじに火が通るまで炒める。

茹で上がったパスタを入れて絡める。最後にブラックペッパーで味を整えて出来上がり♩