生ほうれん草は4㎝の長さでカットしておきます。

豚バラ薄切りにほんの少し塩胡椒して①を巻きます。

フライパンを熱し、豚バラなので油は引かずに並べ軽く焦げ目が付くよう焼きます。

③に酒を振って蓋をして蒸し焼きにします。

④の粗熱が取れたらタッパに入れて保存します。
また、すぐに召し上がる時は大根おろしとポン酢を掛けていただきます。