いかトマト
実家の味。ごはんに合う!
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実家の味の覚え書き。
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いかを1cm程の輪切りにし、塩こしょうする。
トマトを1cm程の輪切りにし、バターで両面焼く。別に置いておく。
いかに小麦粉をまぶし、油を足したフライパンで炒める。皿に盛り付け、別に置いておいたトマトをのせる。
フライパンにバターを足しニンニクを炒める。酒・醤油・レモンでソースを作る。
ソースをかけて完成。パセリで飾り付け。
残った汁をごはんにかけて食べると最高です(笑)。
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