凄ウマ★簡単に白菜のお漬物！！
1484san家 @cook_40072308
売ってあるのが美味しくないので適当に作ってみたら、美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
白菜が大量に手に入ったので♪白菜の大量消費に最適です！
凄ウマ★簡単に白菜のお漬物！！
売ってあるのが美味しくないので適当に作ってみたら、美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
白菜が大量に手に入ったので♪白菜の大量消費に最適です！
アプリでひらく作り方
- 1
白菜の根本に包丁を入れて、手で裂いて、外に干す。4分割でも8分割でもOK!
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- 2
半日〜1日干す。
- 3
ジップロックで作るので、ジップロック一袋に入る白菜の重さを量る。（我が家はLサイズに4分割した白菜を２つ入れます。）
- 4
ジップロックに水と白菜の重さに合う塩を入れて、塩を溶かす。
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- 5
④に白菜１つを入れて昆布と唐辛子を半分入れ袋ごと混ぜるように振る。
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- 6
⑤に残りの白菜と昆布と唐辛子を入れ、ギューーっと袋の空気をぬく。
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- 7
⑥の上に、キッチンにある重そうな物を乗せて、1日置く。（数時間ごとに振って上下返して袋の空気を抜きますます。）
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- 8
良い感じにシナってたら、袋ごと冷蔵庫に入れます。
- 9
この後さらに頑張れば、完成した白菜のお漬物をキムチ漬にも出来ます！
- 10
☆我が家は白菜の漬物に、味の素（ハイミーでも可）、醤油をかけて食べます。
コツ・ポイント
本当は白菜の間に塩を入れたりしなきゃいけないらしい・・・面倒なのでコレでやってみたら、全然いけました！
つくれぽ
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