洋風茶碗蒸し
ココナップル☆ @cook_40287574
和風の茶碗蒸しとは一味違った変わり茶碗蒸し♪
このレシピの生い立ち
モーニングで食べたお店の洋風茶碗蒸しが美味しくて自分流で作ってみました。
今回はチキンコンソメで作りましたが、鶏ガラスープも合いそうです。
洋風茶碗蒸し
和風の茶碗蒸しとは一味違った変わり茶碗蒸し♪
このレシピの生い立ち
モーニングで食べたお店の洋風茶碗蒸しが美味しくて自分流で作ってみました。
今回はチキンコンソメで作りましたが、鶏ガラスープも合いそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、固形スープの素を入れて火にかけて冷ます。
-
- 2
じゃがいもは皮をむいてさいの目切りにして下茹でする。レンジでチンでも♪
ベーコンは1センチ角に切る。 -
- 3
器に柔らかくなったじゃがいもとベーコンを入れる。
-
- 4
卵を溶きほぐし冷めたスープに入れて混ぜる。
入れる時にザルでこすと仕上がりが綺麗です。 -
- 5
器に注ぎラップをかける。
-
- 6
蒸気が上がった蒸し器に入れて18分蒸す。
(火力はIHで中３です) 時間は仕上がりをみて調節してください。 -
- 7
出来上がり。
お好みでブラックペッパーをかけて。 -
コツ・ポイント
今回は水550ccで作りました。かなりプルンプルンに出来ました。
硬めが好きな方は水を減らしてください。味はしっかりしているのでブラックペッパーのかけすぎには気をつけてくださいね。
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