お義母さんの人参ご飯（炊き込みご飯）
CANO @cook_40165748
人参嫌いの私もおかわりしちゃう、
主人も子供も大好きな
人参たっぷり炊き込みご飯。
伝えて残していきたい、主人の母の味。
このレシピの生い立ち
主人の実家で代々伝わる味です。
具材の調味料は目分量で教わったのですが、
料理の苦手な私は、目分量ではなかなか味が決まらず…
分量を量って覚え書きの為投稿しました。
ご飯のおたま1杯づつは、お義母さんから教わったまんまです。
お義母さんの人参ご飯（炊き込みご飯）
人参嫌いの私もおかわりしちゃう、
主人も子供も大好きな
人参たっぷり炊き込みご飯。
伝えて残していきたい、主人の母の味。
このレシピの生い立ち
主人の実家で代々伝わる味です。
具材の調味料は目分量で教わったのですが、
料理の苦手な私は、目分量ではなかなか味が決まらず…
分量を量って覚え書きの為投稿しました。
ご飯のおたま1杯づつは、お義母さんから教わったまんまです。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はおおざっぱな ささがき
人参の太い方から2cmおきくらいに
筋を入れざっくり肉厚にささがきすると
良いと思います - 2
鶏肉は1cm〜2cm角くらい
他の具材は粗みじん切り - 3
フライパンにサラダ油 大さじ３杯（分量外）を入れ
鶏肉を炒め、色が変わったら他の具材も
炒める。 -
- 4
人参が少し柔らかくなったら
砂糖→酒→みりん→ほんだしを入れ炒め
最後にしょうゆを入れて
人参が柔らかくなるまで炒める - 5
具材はフタをして待機
- 6
お米3合に、酒、みりん、しょうゆをおたま1杯づつ入れ
お水を3合の目盛りのところまで入れる。
（気持ち水少なめが良い） - 7
ダシ昆布を入れてスイッチオン
（具材は入れない） -
- 8
炊けたら、具材を入れて混ぜ
もう一度、炊飯器をスイッチオン
コツ・ポイント
しっかり味の炊き込みご飯です。
薄味がお好みの方は、
ご飯の調味料を全て50ccくらいにしてもいいと思います。
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