ピーマンのネギ味噌胡麻和え

Name: ピーマンのネギ味噌胡麻和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 4個; 長ネギやあさつきなど お好みで; 味噌 大さじ1; 白ねり胡麻 大さじ1〜2; 醤油 お好みで

さらさらとそよそよ @cook_40296445

地味ながら、、簡単にできて、ご飯のおかずにぴったりです。日本酒とも♪
このレシピの生い立ち
ピーマンとあさつきを使いたかったので

ピーマンのネギ味噌胡麻和え

さらさらとそよそよ @cook_40296445

地味ながら、、簡単にできて、ご飯のおかずにぴったりです。日本酒とも♪
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ピーマンとあさつきを使いたかったので

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材料

4人分

ピーマン 4個
長ネギやあさつきなどお好みで
味噌大さじ1
白ねり胡麻大さじ1〜2
醤油お好みで

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作り方

1

ピーマンを一口大に切る。ネギもピーマンと同じくらいの長さに切る。長ネギは短冊切りに。あさつきや、わけぎならそのまま。
2

大きめのボウルに味噌とねり胡麻を入れてざっくり混ぜる。混ぜにくかったら大さじ1くらいの水も入れる
3

フライパンに油を入れ温め、ネギ→ピーマンの順に炒める。ネギが柔らかくなり、ピーマンの歯応えが残るくらいまで火を通す
4

3のボウルに2を入れてよく混ぜる。様子を見て必要なら醤油を少し入れる

コツ・ポイント

ネギも一緒に炒めることで風味がよくなります♪

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つくれぽ

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さらさらとそよそよ @cook_40296445

2021/11/23 03:21に公開

NY在住。コロナ禍でオーガニック野菜の宅配を利用し始めて野菜の美味しさにハマり、いつのまにかゆるベジタリアンになっていました。お肌絶好調です。化学調味料も使わず、特別な手間なく美味しくできるベジレシピを更新していきます。Noteもときどき更新していますhttps://note.com/sarasoyo

このレシピのキーワード

ごま和えあさつきピーマンねりごま味噌長ネギ

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