玉ねぎはみじん切り。しいたけ、ウインナーを小さく切る。

フライパンに油を入れ、玉ねぎ、しいたけ、ウインナーを木ベラで炒める。

玉ねぎが透明になったら一旦火を止め、
バターを加えて溶かすようにかき混ぜる。

小麦粉を加えて粉がみえなくなるまで具材と混ぜ合わせる。(火は止めたまま)

弱火で加熱しながら少しずつ牛乳を加えて混ぜる。

塩コショウとコンソメをいれ、小さく刻んだうどん(マカロニの半分くらい)も加える。

とろみがついたら、グラタン皿に盛り付けて、上からとろけるチーズを散らす。

パンの耳を細かく刻んで、まばらに散らす。
(散らしたところに焦げ目がつきます)

オーブンで１０分焼いて、美味しそうな焦げ目がついたら完成☆
(ご家庭のオーブンレンジで時間をみながら焼いてください。)