卵・ゼラチン不使用ぷるぷる柿チョコプリン
くみんちゅキッチン @cook_40039591
柿のペクチンを利用して作るゼラチン不使用のふるふるプリン。食物繊維とビタミンCたっぷりで、美容にもうれしいスイーツです。
このレシピの生い立ち
熟した柿はプリン作りやスムージーに活用しています。
柿はビタミンCやβカロテン、オリゴ糖、ペクチンが豊富に含まれており、古くから「柿の木のある家は医者を遠ざける」と言われるぐらい栄養価の高い果物。ただ、食べ過ぎは体を冷やすのでほどほどにね。
卵・ゼラチン不使用ぷるぷる柿チョコプリン
柿のペクチンを利用して作るゼラチン不使用のふるふるプリン。食物繊維とビタミンCたっぷりで、美容にもうれしいスイーツです。
このレシピの生い立ち
熟した柿はプリン作りやスムージーに活用しています。
柿はビタミンCやβカロテン、オリゴ糖、ペクチンが豊富に含まれており、古くから「柿の木のある家は医者を遠ざける」と言われるぐらい栄養価の高い果物。ただ、食べ過ぎは体を冷やすのでほどほどにね。
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てをミキサーにかけたらグラスに注ぎ、冷蔵庫に入れて５分ほど待つ。柔らかい柿なら皮はむかずに皮ごとミキサーにかけて。
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- 2
柿のペクチンの効果ですぐにふるふるのプリンのように固まります。好みで刻んだクルミや生クリームをのせていただきます。
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- 3
レシピID: 18263889の「チョコを使わないチョコレートソース」をかけて食べても美味しい！ぜひお試しあれ。
-
- 4
ペクチンは腸の老廃物をお掃除してくれる最強の水溶性食物繊維。柿はビタミンCやβカロテンもたっぷり！
腸活にも美容にも◎！ -
コツ・ポイント
柿の甘さによりハチミツの量は調整を。
熟した柿はとても甘いので、甘味を少量加えるだけでもじゃうぶんな甘さがつきます。
ピーナッツバターを加えることでジャンドゥーヤチョコレートのような濃厚な風味になります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20456613
