ピーマンは洗ってタテ半分に切り、種を取り除いておく。

ナスは洗ってタテ半分に切り、中身をスプーンでくり抜いて凹ませておく。
（くり抜いた中身は刻んでタネに混ぜる。）

☆を手でこねタネを作り、準備したピーマンとナスに詰める。
表面に水溶き片栗粉を塗ってから詰めると、剥がれにくくなります。

熱したフライパンにサラダ油を引き、肉の面から焼いていく。（蓋して中火でそれぞれ4分）

ポン酢ダレを作ります。
♡をフライパンに投入し、トロトロになるまで火を通す。（弱火〜中火）