なすの甘辛炒め☆ごま油の風味で炒めるだけ

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

茄子しか無くてもごま油で甘辛く炒めるだけでちゃちゃっと出来ます！想像通りの美味しさなのでお試し下さいf(^_^)
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茄子が２本あったのでこれだけで簡単に出来る副菜にしてみました

なすの甘辛炒め☆ごま油の風味で炒めるだけ

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茄子しか無くてもごま油で甘辛く炒めるだけでちゃちゃっと出来ます！想像通りの美味しさなのでお試し下さいf(^_^)
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材料

  1. 茄子 2、3本
  2. ごま油 大さじ2～3
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1と1/2
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子は縦に半分に切ってから薄切りにして
    たっぷりのごま油でしんなりするくらい炒める

  2. 2

    調味料を入れて焦がさないように茄子に絡めながら炒める

    仕上げに白ごまをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回は茄子の大きさにもよりますがごま油は多めにした方が美味しく出来ると思います！

ごま油をたっぷり茄子に吸わせてから調味料を絡めて下さいね
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むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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