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肉豆腐/長葱編
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肉豆腐/長葱編-レシピのメイン写真

肉豆腐/長葱編

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

寒くなると、肉豆腐が食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
普通の肉豆腐を少し変化を加えてみました

寒くなると、肉豆腐が食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
普通の肉豆腐を少し変化を加えてみました

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肉豆腐/長葱編

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

寒くなると、肉豆腐が食べたくなります♪
このレシピの生い立ち
普通の肉豆腐を少し変化を加えてみました

寒くなると、肉豆腐が食べたくなります♪
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材料

3人分
  • 牛ばら 300g
  • 焼豆腐 1丁
  • 長葱 2本
  • しめじ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • 赤蒟蒻 200g
  • お酒 100cc
  • だしの素 大さじ1
  • オリゴ糖 大さじ1
  • 麺つゆ 100cc
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作り方

  1. 1

    使用する食材は、牛ばら、長葱、焼豆腐、凍らせたしめじと舞茸

    • 肉豆腐/長葱編作り方1写真
  2. 2

    滋賀県の赤蒟蒻

    • 肉豆腐/長葱編作り方2写真
  3. 3

    長葱は切って、胡麻油で焦げ目がつくまでやきます

    • 肉豆腐/長葱編作り方3写真
  4. 4

    長葱は鍋から取り出して、牛ばらを軽く焼き、

    • 肉豆腐/長葱編作り方4写真
  5. 5

    しめじと舞茸を投入

    • 肉豆腐/長葱編作り方5写真
  6. 6

    赤蒟蒻をいれて、

    • 肉豆腐/長葱編作り方6写真
  7. 7

    水とお酒、だしの素、麺つゆ、オリゴ糖を投入

    お好みで分量は調節してね

    • 肉豆腐/長葱編作り方7写真
  8. 8

    牛ばらの赤みがなくなったら、焼豆腐を入れ、

    • 肉豆腐/長葱編作り方8写真
  9. 9

    焼いた長葱も投入してコトコト中火で30分

    • 肉豆腐/長葱編作り方9写真
  10. 10

    肉豆腐/長葱編の出来上がり♪

    • 肉豆腐/長葱編作り方10写真

コツ・ポイント

きのこを入れるなら、二種以上!

煮すぎない!

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Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279
2021/11/12 14:12に公開
モットーは、…簡単、美味しい、たまに凝るお酒に合わないものは、何かがおかしいと疑え!(笑)
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