寒締めほうれん草と寒大根のたまごとじ
ほうれん草の根は甘みがあって美味しいので捨てずに食べましょう！
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ
アプリでひらく作り方
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材料
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寒大根はぬるま湯で柔らかくなるまで戻しておきます
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- 3
ほうれん草は４～５センチ幅にカットします
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- 4
しいたけは、スライスして寒大根はｃｍ幅くらいにカットします。
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- 5
フライパンにだし汁、調味料を入れたら、しいたけ、寒大根を入れて煮ます。
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- 6
その間にたまごを割ほぐしておきます。
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- 7
沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます。
寒大根がお好みのやわらかさになるまで煮てくださいね。 -
- 8
柔らかくなったら強火にしてほうれん草を入れます。
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- 9
ほうれん草がやわらかくなったら、片栗粉を入れてとろみをつけます。
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- 10
とろみがついたら、たまごを入れてお好みの硬さで火を止めてできあがりです。
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コツ・ポイント
寒締めほうれん草は土がたくさんついているので、よく洗ってから使いましょう！
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