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小松菜とひじきとちりめんのおひたし
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小松菜とひじきとちりめんのおひたし-レシピのメイン写真

小松菜とひじきとちりめんのおひたし

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

お好みの葉野菜でパパッと1品!食物繊維もたっぷりなヘルシーレシピ♪
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レシピ監修 なぎさなおこ

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材料

  • 小松菜(またはほうれん草) 1/2束
  • 水菜 1束
  • えのきだけ 1パック
  • 乾燥ひじき 10g
  • ちりめん 20g
  • だし汁 200cc
  • 酒・しょうゆ 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    材料

    • 小松菜とひじきとちりめんのおひたし作り方1写真
  2. 2

    乾燥ひじきはぬるま湯で戻しておきます。

    • 小松菜とひじきとちりめんのおひたし作り方2写真
  3. 3

    小松菜・水菜・えのきは3cm幅にカットします。

    • 小松菜とひじきとちりめんのおひたし作り方3写真
  4. 4

    出汁・酒・醤油・ちりめん・戻したひじき・えのきを鍋に入れてひと煮立ちさせて冷ましておきます。

    • 小松菜とひじきとちりめんのおひたし作り方4写真
  5. 5

    小松菜・水菜を沸騰したお湯でさっと茹でたら、ザル上げして水をさっとかけて冷まします。

    • 小松菜とひじきとちりめんのおひたし作り方5写真
  6. 6

    【5】の水気をしぼって【4】に入れたら冷蔵庫で冷やします

    • 小松菜とひじきとちりめんのおひたし作り方6写真

コツ・ポイント

お好みで、かつお節やごまを振ってお召し上がり下さい♪

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八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305
2020/02/08 08:09に公開
鮮度が命!なにより安心、安くて美味い!八戸の八百屋やまはるです!旬の食材を使った簡単レシピを定期的に公開中♪レシピに使用している食材のお買い求めは是非やまはるへ!
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このレシピのキーワード

おひたし 水菜 えのき じゃこ ひじき 小松菜 ほうれん草 酒

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