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ふっくらジューシーハンバーグ
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ふっくらジューシーハンバーグ-レシピのメイン写真

ふっくらジューシーハンバーグ

レイズキッチン
レイズキッチン @cook_40096497

焼きすぎないのがコツ
このレシピの生い立ち
お家でも、洋食屋さんのようなハンバーグが食べたくて研究に研究を重ねました。

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材料

2人分
  • 合い挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/4本
  • ピーマン 1個
  • パン粉 50g
  • 卵 1個
  • 粗挽き塩胡椒 適量
  • ブイヨン 1/2個
  • マヨネーズ 50g
  • 牛乳 50cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、ピーマン、みじん切りする。

  2. 2

    油を敷いたフライパンで1を炒め、粗挽き塩胡椒、潰したブイヨンを入れ、狐色になるまで炒めたら冷ましておく。

  3. 3

    パン粉を牛乳に浸しておく。

  4. 4

    ボールに冷めた具材、浸したパン粉、卵、挽き肉、マヨネーズを入れてしっかり混ぜる。

  5. 5

    中火に温めたフライパンに形を整えて置き、
    4〜5分焼き、裏返して蓋をして4〜5分焼く。

    • ふっくらジューシーハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    仕上げに、オーブンレンジで30〜40秒温めて中まで火を通す。焼汁が溢れ出る手前で取り出す。

    • ふっくらジューシーハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

焼きすぎない事と、仕上げのレンジ温めの時に目を離さない事です。

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レイズキッチン
レイズキッチン @cook_40096497
2021/12/07 06:47に公開
「時短、簡単、でも、美味しい」をモットーに、家族の「うまっ!」が聞きたくて、毎日せっせと作っています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんじん ピーマン 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き

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