にんじん、白菜、椎茸を切る
切り方はお好みで

豚バラ肉は塩コショウを入れてもみ込み味がなじんだら片栗粉を全体にまぶす。

中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒める。

豚バラに火が通ったら1を入れて中火のまま炒める。

油が回ったら、水、(A)を入れて蓋をして弱火で煮る。

白菜が柔らかくなった水溶き片栗粉を入れて弱火でとろみが出るまで加熱して完成。