アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはみじん切りにし少量の塩(分量外)で揉んでおく
もやしはヒゲ等を取りザクザク切る(細かく切らない) -
- 2
ニラとネギは小口切りにする。
ニンニクは芯を取り除く。生姜は皮を剥きニンニクと共に擦り下ろす - 3
ボールに挽き肉と●の調味料を混ぜ合わせた後に２の生姜・ニンニクと白胡麻と水を入れ混ぜ合わせる。
- 4
３のボールに水気を搾ったキャベツと残りの野菜を加え混ぜ合わせたる。
- 5
餃子の皮に具を乗せ皮のまわりに水を付け二つ折りにしヒダを作りながら包む(具の量はバターナイフ２すくい分が目安)
-
- 6
フライパンに油を温めたら弱火にし餃子を敷き詰めるてから中火で餃子の底が焼き色が付くまで焼く。
-
- 7
☆を混ぜ合わせ６のフライパンに回し掛けたら蓋をし４〜５分蒸し焼きにする。
- 8
蓋を取り少し火を強目にし水分を飛ばしたらお皿を餃子に乗せひっくり返したら完成
-
コツ・ポイント
●キャベツは芯を除いた分量です。
●胡麻はお好みの量で
●残った餃子ほ冷凍保存して下さい。
●餃子の皮は普通の大きさです。
つくれぽ
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