βカロテン.ビタミンC.カルシウムが、豊富な大根葉。捨てずに美味しく栄養豊富なふりかけにして食べましょう。
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれました。
大根葉は、1〜2日干してから作ると、ビタミンDもとれ、炒める時間も短く出来ます。