豆腐ステーキ キノコあんかけ
よく作る節約&ヘルシーレシピです
このレシピの生い立ち
温かいものが食べたくて。あんかけは肉や魚にも使えます。
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温かいものが食べたくて。あんかけは肉や魚にも使えます。
豆腐は水切りして、二等分→厚みを半分にして、表面に薄力粉をはたく
キノコはいしづきを切り落として、バラす
フライパンに油を熱し、豆腐の表面が色づくくらいまで、中火で全面を焼く
別の鍋であんかけを作ります
鍋に●の水、鶏ガラスープの素、酒、醤油を、②でいしづきを切り落としたキノコを入れて火にかける
キノコに火が通ったら、水溶き片栗粉でトロミをつける
豆腐を皿に盛り、あんかけをかける
豆腐はパックのまま切り込みを入れて、シンクに立てて放置しておくと簡単に水切り出来ます
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