節約☆いり卵と野菜の彩り和え
ＭＯＫＯＳＮＯＷ @cook_40069832
ゆでた野菜にいり卵を加えたら彩りよく甘さがアクセントになりボリュームもでます。
もやしに、青菜、人参も入るときれいです。
このレシピの生い立ち
ゆでた野菜にいり卵を入れみたら美味しかったのでレシピにしました。
節約☆いり卵と野菜の彩り和え
ゆでた野菜にいり卵を加えたら彩りよく甘さがアクセントになりボリュームもでます。
もやしに、青菜、人参も入るときれいです。
このレシピの生い立ち
ゆでた野菜にいり卵を入れみたら美味しかったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に◇の砂糖、白だしを入れて少し甘めのいり卵を作る
-
- 2
人参は千切りに、チンゲン菜、白菜は食べやすく切りもやしも一緒に、下茹でして冷まして水切りします。レンチンでも良いです。
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- 3
小さなお子さん向けにはもやしは袋のまま包丁の背で叩くと小さめのもやしになって食べやすくなります。
- 4
ボールに○の調味料を合わせて、軽く絞った野菜、いり卵を加えてよく和えます。
-
- 5
ごま油と白ごまをお好みの量を加えて、味見をして足りなければ調味してください。
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- 6
副菜に、作り置きに彩りがよく卵の甘さがとても美味しいです。
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コツ・ポイント
野菜はあるもので、ほうれん草や水菜、白菜はなくてももやしだけでも。
野菜の水分量によってタレが薄くなったりするので味見をして調整してください。
調味料は簡単に、【めんつゆ＋砂糖＋ごま油】でも。
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